江戸時代、加賀では冬の終わりから夏にかけて氷室に貯蔵されたという雪をなぞられ、極寒の頃に仕込んだ純米吟醸酒を火入れを一切行わないまま凍結貯蔵しました。 搾りたての新鮮さと、氷酒の涼味が楽しいお酒になっています。 搾りたての新酒を、最適と判断する熟成時期で凍結させ、凍らせたまま保存＆流通する純米吟醸酒で、醸造は森の吟醸蔵 白山、原料米は特A-A地区の山田錦です。 本来なら醸造所でしか味わえないフルーティな味わいを、いつでもどこでも味わえ、凍ったまま食べるコオリ酒の食感も爽やか。 加賀の夏の風物詩「氷室の日」をモチーフにした商品です。

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白山氷室　18本入夏限定の、氷酒【送料無料】

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