宗玄酒造さんの創業は、1768年。 現在も、奥能登に「宗玄有り!」と、言われる程に、能登の酒として親しまれています。 酒通からは、宗玄さんの日本酒は非常に高い評価を受けており、高品質の日本酒を醸造し続けています。 -------------------------------------------------------------------------- 『宗玄限定酒』お奨め致します! --------------------------------------------------------------------------
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宗玄 無濾過生「65%磨き」
今回、蔵出しされたこの酒も、タイプ的には、辛口の味わいです。 ですが、新酒らしいもろみのフレッシュさと、甘い香りがとても魅力的です。 口当たりにはお米の旨味がしっかりと感じられる、濃い味わいですが、後からはしっかりとした辛さと、キレが来る、パンチのあるタイプです! ポテンシャルの高いお酒ですので、熟成させても良いと思います。 新聞紙でクルクルと巻いて、野菜室で半年間、寝かせると更に美味しくなります。 アルコール:18-19度 精米歩合:65% 原料米:兵庫産山田錦100% 日本酒度:+3 内容量:720ミリ |